Об этом табаке "Golden Ambrosia" : пробовал дважды , первый в киоске купил ,чуть не свитрины , двух или трёхлетний ... сразу не разобрался, не думал,что так "сунуть" могут, пакет аж хрустнул в кармане.. гадость редкая с запахом тряпок которыми клопов давили, а затем кинули на полгода в ведро с водой..
Второй раз попробовал 2 месячной свежести - его хотелось есть, он настолько приятен на ощупь, без пыли , плотный флэйк .. очень плотный , который такой твёрдый как урюк, но всё же гнётся .. он как медная стружка крупными кусками , местами как отожжённая, местами как кованная. Вкус и аромат .. необыкновенно взвешенный, чем больше тепла рук он взял, тем медовее и сочнее аромат и вкус .. если бы оба раза он был без упаковки - я бы их не спутал, но и не сроднил. Превосходен в мЕшках. Табаки смешивать можно только размяв отдельно, их нельзя растирать вместе, толкьо смешивать.
В целом - хочу попробовать месячной давности , я могу только вообразить, какой уникальный вкус у него может быть.
Трубку курю более 2 лет кряду ,первое знакомство 25 лет назад, с табаком - 30 лет знаком с земли.
Дегустируя табак,вино,воду,воздух,заливая фундамент - выставляйте "нули" на уровне, иначе будет ошибка, которую нельзя нивелировать.
Вкус воды,воздуха - мы берём от горного или пустынного , а не от дистилята.
Выставляем уровень фундамента по ядру земли, а не по горизонту леса или крыши соседа.
Натуральность табака и соусов - оценивается отдельно.
Технология как новинка - отдельно.
Технология родовая, отточенная столетиями - отдельно.
Букеты отдельно.
________________________________________________
начнём пожалуй с нуля.
у табака есть три свежести, четыре врага, и четыре друга.
о Свежести:
Первая , она же единственная - во время вскрытия бочек или ящиков с выдержаным табаком (вчера срубил,сегодня высушил,завтра куришь - вообще не входит в перечень табака. Аналог вино - сбродить за три дня,как брагу или 3-5 лет для начального имени - Вино).
Вторая (суровая реальность? наличия таковой) - от начала вскрытия до фасовки в потребительскую тару - процесс окисления пошёл(порча). Как с вином, в процессе переливания и укупорки .. только ныне все сульфоксидом приправляют, чтобы нивелировать этот "глоток воздуха" иначе вино не выстоит.
и Третья - от выезда со склада производителя до розницы. Табак уже в "процессе". Если его оставить в идеальных условиях с этого момента, то он к 5 годам просто превратится в кусок сухого сена, с притхлым запахом от недостатка кислорода и переизбытка влаги. Но процесс значительно ускоряется, когда попадает в розничные сети.
Итак 4 врага : Солнце,Воздух и Вода - это лучшие друзья! но и Человек.
4 Врага - всё те же Солнце,Воздух и Вода, а также Человек!
во время роста эти четыре делают всё, чтобы Табак вырос сочным и здоровым,затем правильно потерял влагу,равномерно и не заболел, затем выдержка соусирование .. складирование .. фасовка и - розничная сеть.. вот в ней начинается вред - Солнце ускоряет окисление сейчас и становится катализатором "на потом" более чем в сотни и тысячи раз.. кислород поддерживает динамику жизни табака и его старения. Без него он не может, а с избытком - быстро стареет. Вода даёт возможность распределять температуру и процесс окисления. И человек, который не относится к нему также, как производитель и с технологией не знаком. Неправильно его перемещая, не заботясь о режиме хранения и .. затем неправильно описывая Исходник обьекта.
Ноль у нас с Вами , да будет табак максимум 3 месячной давности, желательно осенней выемки.
Ноль в набивке - да будем мы с вами готовить табак прежде чем раскурим - теплом и влагой рук, согреть и размягчить, нежно размять , дать вздохнуть воздуха, перемять то количество, которым мы воспользуемся в течении 3-7 дней, а все процессы делать в герметичной среде, например термопакет, руку с табаком туда и разминаешь, а он и влагу и тепло не теряет.. и хранишь его в таком пакете, а не размятый табак уже в дереве хюмидора.
Табак всегда сравнивайте с сухофруктом. Его можно и через 15 лет съесть, но о вкусе (если он не прекрасен) говорить не стоит. А если ты нашёл вино 500 лет - зачем говорить о вкусе , если он не прекрасен ?
17 марта 2019 07:28