Уборка – это важный этап для табаководов: от того, вовремя ли начата уборка листа, как быстро и умело она проведена, зависит сохранность и качество сырья. Мы расскажем, чем плох сбор незрелого или перезрелого урожая, как определить готовность табака к уборке, как правильно обламывать табачный лист. Если вы соберете урожай оперативно и соблюдете все правила, табак сохранит ценные качества и хорошо ферментируется.
Как определить зрелость листа?
В зависимости от особенностей сорта, климата и почвы признаки созревания могут проявляться немного по-разному, поэтому их рассматривают только в совокупности. Запомните, что листья никогда не зреют одновременно – нижние ярусы готовы к уборке раньше, чем верхние, при этом стандартное число ломок листьев колеблется от 4 до 8. Обычно первый ярус созревает в то время, когда на кусте появляются первые почки цветов (примерно 40-45 дней после посадки табака). Самый простой способ определить, созрел ли лист – попытаться отломить его. Если он ломается с характерным негромким треском, это говорит о зрелости листа, а если всего лишь гнется – значит, еще неспелый. Еще один признак: табачные листья на ночь поднимается, но созревшие слишком тяжелые для этого, поэтому они остаются лежать.
Как выглядит спелый лист?
• Лист покрывается липким смолистым налетом.
• Структура листа становится более плотной, но хрупкой.
• Цвет листа меняется на бледно-зеленый с желтоватым оттенком.
• На поверхности листа могут появляться белесые или бледно-желтые пятна.
• Поверхность листа становится бугристой, покрывается волнами, а края загибаются вниз.
• Продольная жилка светлеет, порой становится белой.
Почему нельзя собирать незрелые и переспевшие листы?
Лист, который собрали слишком рано, впитывает из воздуха слишком много влаги. Он неровно и очень медленно томится, получившееся сырье практически не желтеет и всегда окрашено в зеленый или бурый цвет.
Не стоит передерживать листья на кусте по двум причинам. Во-первых, как только лист созревает, он больше не впитывает питательные вещества из стебля и даже наоборот, начинает их отдавать верхним листьям. Поэтому в ваших интересах не упустить момент, когда урожай начнет спеть. Во-вторых, перезревший лист плохо ферментируется.
Перезрелые листья высыхают быстро, но их окраска всегда темная (красноватая или коричневая), а сами они ломкие и неэластичные.
Особенности сбора урожая
Чтобы качество табака было на высоте, нужно убирать его в определенное время суток – лучше всего вечером, но можно рано утром. В листе в это время содержится минимальное количество влаги, а концентрация крахмала и сахара, наоборот, выше. Не занимайтесь уборкой в дождливый день (и еще сутки после него), при обильной росе или после полива. Если небо затянуто тучами, можно заниматься сбором листьев и днем.
Уборка урожая заканчивает важную веху в выращивании табака – теперь его осталось только ферментировать и нарезать.